美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人在美国饮食文化中的重要影响力的纪录片。这部影视由导演Roger Ross Williams执导，于2020年在Netflix平台上首播。影片通过深入探讨非裔美国人如何从奴隶制时期开始对美国饮食文化产生了深远的影响，创造出了许多具有独特地位的传统食物和烹饪方式。从美国南部的炸鸡和炸鱼，到新奥尔良的烤肉和炖菜，再到现代美国流行的爵士音乐餐厅和街头美食摊，非裔美国人的饮食文化一直在不断演变，丰富着美国饮食的多样性。影片深入挖掘了非裔美国人的饮食传统背后的历史和文化意义，展现了他们在传统餐